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穀萬代『胡麻豆腐』9/1(火)~販売開始のお知らせ

あの味をご家庭で楽しめる!

 ”穀萬代(こくまんだい)『胡麻豆腐』”
~代々料理長に受け継がれてきた逸品が初デビュー!~

 

寿長生の郷では創業当時より茶室を設え、お食事は茶事の茶懐石に倣った懐石料理を約30年にわたり提供しております。
その中でも作り続けてきた胡麻豆腐は寿長生の郷の隠れた名物でした。
菓子原料である特級の葛粉を主材とした胡麻豆腐は長年多くのお客様から親しまれ、
「あの胡麻豆腐がもう一度食べたい」「寿長生の郷の胡麻豆腐は売っていないの?」など多くのお声を頂戴しており、
料理長と菓子職人が研究を重ね、このたび寿長生の郷名物「穀萬代 胡麻豆腐として9/1(火)より販売を開始させていただくこととなりました。
黒蜜をかけてデザートに、味噌だれをかけて食卓の一品に、様々なシーンに合わせてお召し上がりいただけます。

 

◆穀萬代とは ・・・ 穀物に感謝の意を込めて名付けました。

◆胡麻豆腐とは ・・・『和菓子屋がつくる胡麻豆腐』は、もちっとした食感が特徴。
            胡麻は葛、和菓子づくりにも使う素材のひとつで、芳醇な胡麻の香りとコク、
            そして口どけが良く黒蜜を添えると菓子、味噌だれは惣菜と、
            いろいろな表情を楽しむことができる。

◆価格  
・味噌 単品250円(税抜) 3入850円(税抜)
・黒みつ 単品250円(税抜) 3入850円(税抜)

◆販売場所  寿長生の郷 古民家(総合案内所)・菓子売場・梅窓庵《全ての食事メニューにも付(味噌)》
◆お問合せ  077-546-3131(10:00~17:00※水曜日定休)

お問い合わせ

(TEL) 077-546-3131
滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1

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