お知らせ・最新情報

【2月・3月・4月】” 饗(もてな)す和菓子づくり教室” 開催のお知らせ


当面の間、休止させていただきます。
申し訳ございませんが何卒よろしくお願い申し上げます。


日頃は、寿長生の郷をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

『饗す(もてなす)和菓子づくり教室』では
2月・3月・4月は「 梅桜(はな) 」 をテーマにこの時期にしかない郷の恵みを五感で味わい、和菓子の杜である「寿長生の郷」ならではの饗しを体感していただけます。
 
 

【開催日】2020/2/11(火)~4/14日(火)の期間中毎週火曜日開催※3日前までの要予約
【時間】 12時45分から15時40分頃終了予定
【料金】 お1人様5,000円+税※お茶席・お土産付(昼食は付いておりません。)
【定員】 8名様(定員になり次第、締め切らせていただきます。) 
 
 
 


<2・3・4月の素材> ~里山彩る ” 梅桜 ” ~


 
厳しい寒さを越え、里山はあたたかな春を迎えます。
今回は2月から4月にかけて順に花を開き山を彩る「梅桜」を素材とし、その色や香りを存分に味わう教室をご用意いたします。

 
 


<菓子教室> ~色めく春を味わう~


 
□生菓子 「春の里山」

季節を切り取り菓子にうつす生菓子づくりを手ほどき。
今回は、里山の春景色をあらわした3種類の生菓子をおつくりいただきます。
※お作り頂くお菓子は梅と桜の時期で異なりますので予めご了承下さい。


 
  

□一皿 「梅桜あんみつ」

それぞれの花がもつ色、香り、姿を繊細な色付けであらわした梅桜のあんみつをおつくりいただけます。
色めく春を五感で味わう今の時期だけの一皿をお愉しみください。



 
 

 
 

【予定表】

12:45  案内開始
12:55  郷散策
13:00  梅蔵見学
13:50  菓子教室
      ●生菓子3種「春の里山」作り
      ●一皿「梅桜あんみつ」作り(実食あり)
15:00  お茶席
15:40  終了予定

本教室では今までお見せすることの無かった『和菓子職人が手掛ける梅蔵』を初公開。(梅酒の試飲もございます)
また菓子教室の後は静かなお茶席で和を存分に味わっていただくひとときを。
季節の生菓子とお抹茶をお召し上がりいただきます。
※時刻は都合により変更する場合があります。
※12:45までには民家にて受付をお済ませください。
※写真はイメージです。

 

 
 
 
 
 


N E W !! 饗す和菓子づくり菓子 教室お食事プラン → 当面の間休止


饗す和菓子づくり教室と一目千本の梅林が臨める食事処「梅窓庵」でのお食事を合わせた満喫プランをご用意いたしました。

【料金】お1人様6,400円+税 ※お茶席・お土産付

< プ ラ ン 予 定 >
(無料送迎バス10:30郷到着)
10:30 自由散策・お買い物
11:30 お食事(梅窓庵)
12:45 菓子教室(民家集合)
15:40 終了予定
(無料送迎バス16:20郷出発)

■丹波地鶏の親子丼(郷の実山椒入り)

山菜と近江地鶏の釜飯膳

■つくね芋のとろろ飯膳

■梅おろし蕎麦 十六穀御飯セット(冷)

里山山の芋とろろ飯膳

◆「梅窓庵」にて上記メニューよりお好きな一品をお選びいただきます。
 
 
<ご予約・お問合せ> → 当面の間は休止させていただきます
(tel)077-546-3131
10:00~17:00(水曜定休)

お問い合わせ

(TEL) 077-546-3131
滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1

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菓匠 叶 匠壽庵