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【9月・10月・11月】” 饗(もてな)す和菓子づくり教室” 開催のお知らせ

日頃は、寿長生の郷をご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。

6月から新設させていただきました『饗す(もてなす)和菓子づくり教室』。
9・10・11月は 「 栗 」 をテーマに、この時期にしかない郷の恵みを五感で味わい、和菓子の杜である「寿長生の郷」ならではの饗しを体感していただけます。

【開催日】9/3(火)~11/29(火)毎週火曜日開催※3日前までの要予約
【時間】 12時45分から15時40分頃終了予定
【料金】 お1人様5,500円(税込)※お茶席・お土産付(昼食は付いておりません。)
【定員】 8名様(定員になり次第、締め切らせていただきます。)


<9・10・11月の素材> ~秋一番の味覚 ” 栗 ” ~


収穫の秋、一番の味覚といえば 「 栗 」
優しい甘みとなめらかな口どけ、手間ひまはかかりますが、そのぶん贅沢に感じる旬の味。
和菓子で味わう秋の薫りをお楽しみください。

 


<菓子教室> ~実りに感謝~


□くりきんとん 「実り」


季節を切り取り菓子にうつす生菓子づくりを手ほどき。
今回は、栗本来の風味を大切に残したシンプルな和菓子「くりきんとん」をおつくりいただきます。

□モンブラン 「里山」


和の素材でつくる特製のモンブラン。栗を贅沢に使用したクリームで秋深い里山に見立てます。
和菓子の道具を使って目にも楽しい菓子づくりをお楽しみください。


【予定表】

12:45  案内開始
12:55  郷散策
13:05  工場(梅蔵)見学
13:50  菓子教室
      ●くりきんとんづくり体験
      ●モンブランづくり体験※モンブラン実食あり
15:00  お茶席
15:30  終了予定

本教室では今までお見せすることの無かった『和菓子職人が手掛ける梅蔵』を初公開。(梅酒の試飲もございます)
また菓子教室の後は静かなお茶席で和を存分に味わっていただくひとときを。
季節の生菓子とお抹茶をお召し上がりいただきます。
※時刻は都合により変更する場合があります。
※12:45までには民家にて受付をお済ませください。
※写真はイメージです。

<ご予約・お問合せ>
(tel)077-546-3131
10:00~17:00(水曜定休)

お問い合わせ

(TEL) 077-546-3131
滋賀県大津市大石龍門4丁目2-1

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